Caratteristiche del vitigno: elegante blend di vini rossi Merlot e Refosco.

Affinamento: dopo un appassimento di 4 mesi in cassetta, ogni grappolo viene diraspato a mano e gli acini torchiati più volte. Questo fa si che Il mosto abbia un bel colore rosso scarico e la fermentazione avviene senza vinaccia. Finita la fermentazione ed i primi travasi, l’affinamento avviene in bottiglia per 24/30 mesi.

Sistema di allevamento: guyot semplice.

Vendemmia: esclusivamente manuale.

Colore: rosso granato

Profumo: marasca, caramello e leggermente speziato.

Sapore: morbido con retrogusto leggermente tannico.

Abbinamenti: cioccolato fondente o formaggi stagionati erborinati.

Gradazione: 14% vol

Temperatura di servizio: 14°-16°