Caratteristiche del vitigno: Il Merlot è un vitigno particolarmente esigente che richiede un habitat ottimale per la coltivazione e per l’ottenimento di uve di qualità.

Sistema di allevamento: Guyot semplice.

Vendemmia: esclusivamente manuale.

Colore: rosso intenso.

Profumo: Intenso e complesso, con note di piccoli frutti di sottobosco, sfumature di viola e sentori speziati.

Sapore: pieno e corposo, con tannini morbidi e rotondi, armonico e persistente.

Abbinamenti: carni di qualità e formaggi di media stagionatura.

Gradazione: 12,5 – 13%Vol.

Temperatura di servizio: 16-18°