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Cabernet Franc  



Caratteristiche del vitigno: ha come terreni ideali quelli argillosi, con buona esposizione e collinari.

Sistema di allevamento: Guyot semplice.

Vendemmia: (periodo) esclusivamente manuale.

Colore: rosso carico con riflessi violacei

Profumo: aromi vegetali, confettura di frutta rossa e note che ricordano amarene (sfumature speziate?) e una spiccata mineralità.

Sapore: intenso, giustamente tannico, morbido, di corpo.

Abbinamenti: carni rosse alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura.

Gradazione: 12,5 % Vol.

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