Caratteristiche del vitigno: ha come terreni ideali quelli argillosi, con buona esposizione e collinari.
Sistema di allevamento: Guyot semplice.
Vendemmia: (periodo) esclusivamente manuale.
Colore: rosso carico con riflessi violacei
Profumo: aromi vegetali, confettura di frutta rossa e note che ricordano amarene (sfumature speziate?) e una spiccata mineralitĂ .
Sapore: intenso, giustamente tannico, morbido, di corpo.
Abbinamenti: carni rosse alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura.
Gradazione: 12,5 % Vol.
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